重要公告！

中華民國開國100年,

民國100年1/1（禮拜六）早上店休半天,

民國100年1/1晚上正常營業！

謝謝大家！

聖誕餐點已全數預定完畢！

謝謝所有人客的愛護！

costa草本世家全體員工感謝您！！

聖誕餐預定倒數

12份已預定完畢,緊急再追加6份,進入倒數計時囉!

由於主要食材均自花蓮到來,

因此必須事先預訂,12/24晚上12/25晚上訂位已滿!

特別追加禮拜日,可預定聖誕餐點喔!

Tex:23291414

平安夜與聖誕節部分商品供應之菜單!

Costa Christmas Banquet!

以上餐點均以預購方式預定販售,並請來電預定以及訂位,

由於食材均已限量12份,本店將酌收訂金$1000。

請提早預約訂位,另外套餐供應時間供應平日部份餐點。

歡迎大家,聖誕佳節之際,分享耶誕的歡樂與喜悅!

周年慶方案價格均加10%服務費,恕不適用禮卷消費!

聖誕聚,享歡樂

Costa 7周年慶了!

即日起,歡慶聖誕佳節12/24,12/25兩天,預購聖誕分享餐點!


Costa聖誕家庭歡樂餐 (6人) $4399

餐前氣泡酒
扇貝海鮮生菜沙拉佐薄荷檸檬油醋醬汁
義式香料炒蕈菇
卡布奇諾蕈菇濃湯
乳酪有機番茄水管麵
清炒蒜片辣椒寬扁麵搭鮮蝦蛤蜊
爐烤花蓮玉米雞鑲松露野菇燉飯搭烤洋芋
Costa鮮奶酪
美式淡咖啡or有機花草茶

Costa聖誕佳節分享餐(4人) $2999

餐前氣泡酒
扇貝海鮮生菜沙拉佐薄荷檸檬油醋醬汁
義式香料炒蕈菇
卡布奇諾蕈菇濃湯
清炒蒜片辣椒時蔬義大利麵搭乾煎紅酒牛肉
爐烤花蓮玉米雞鑲松露野菇燉飯搭烤洋芋
Costa鮮奶酪
美式淡咖啡or有機花草茶

以上餐點均以預購方式預定販售,並請來電預定以及訂位,

由於食材均已限量12份,本店將酌收訂金$1000。

請提早預約訂位,另外套餐供應時間供應平日部份餐點。

歡迎大家,聖誕佳節之際,分享耶誕的歡樂與喜悅!

周年慶方案價格均加10%服務費,恕不適用禮卷消費!

2010/11 冬季菜單˙火鍋上市

謝謝各位的愛戴~~

小賴:各位親愛的好朋友,光頭(小賴)在costa的階段性工作目標已圓滿達成了,未來我将不會在第一線的服務與各位見面了,10月底即將將我的工作順利交接給現場人員持續運作,costa不會有任何的改變,對各位的服務熱誠也不會有絲毫的減弱,產品依舊維持高水準的口味,期盼各位好朋友能持續支持costa甚至給予costa新組織人員更多的批評與指教,小賴感謝眾多好友對costa6年來的支持與鼓勵,接下我即將規劃下一個新的服務據點,到時會與各位好朋友分享此喜悅!謝謝各位~~

員工旅遊。

員工旅遊日在10/4(禮拜一)～10/8(禮拜五)。

我們要去韓國玩了。
記得想我們喔！

重要公告。

原訂公休日每週禮拜二。


在中秋前夕9/21(禮拜二)日照常營業，

中秋佳節9/22日(禮拜三)更改為店休日。

夏季新菜單。

千呼萬喚的夏季新菜單出爐了！
多了些義大利麵與燉飯的新品，希望可愛的人客們會喜歡。
更正啟示︰

1.商業午餐的標題“冬令”其實是“夏令”。
2.排餐的套餐副餐是沒有附冰淇淋的。
以上是更正啟示，由於設計公司繁忙與我們的疏忽造成您的誤解，希望可以見諒。

另外禮拜二是固定店休日。
休息時間是下午3︰00-下午5︰30，
營業時間中午11︰30-下午3︰00；下午5︰30-晚上10︰00

希望親愛的人客們可以見諒，畢竟可愛的人客們怎麼看都只有那幾個服務生，
小店經營，希望親愛的人客可以見諒，讓我們休息一下，

以更從容與體貼的態度服務可愛的人客們。 謝謝您囉！

D&B德國複方花茶。

可愛的人客們， 對於剛開始來店裡的人客們一定對我們飲料茶只提供花草茶，
而不是一般的紅、綠茶而感到納悶。
其實就只是很單純的一個想法，
好東西得先嚴格經過我們的把關，確定的確是好的東西我們才會提供出去給可愛的人客們，
而副餐飲料這東西絕對不只是附屬在餐點裡，它可是相當重要的Happy Ending。
也因此我們提供了擁有商譽160年以上的D&B德國複方花茶。

D&B德國複方花茶
Dethlefsen & Balk 成立於 1836 年德國漢堡市，以進口香料及茶葉為主，
D&B 擁有 160 年的低溫混調技術，將複方茶的口感及豐富性的香味表達無遺，
並且從世界各地進口各式無農藥含量的茶與香料，
搭配經過低溫殺菌與乾燥的花朵與水果，進行混合及調味。
D&B 的努力與〝天然、原始〞訴求，已榮獲歐盟的有機認證，
證明其所有的原料、茶葉、天然香料均經過嚴格考驗。

而以Costa目前供應的熱茶為冷薄荷茶、冰茶為好睡茶。

冷薄荷花茶 ( 成分：薄荷葉、甘草、蘋果、檸檬草 )
檸檬草及薄荷葉的搭配， 散發清新的檸檬香及薄荷香味，入口甘甜，潤喉爽聲，提振精神、
健胃整腸助消化，解決菸酒過多、熬夜、肝火旺 盛及口臭等引起的不適。

好睡花茶 ( 成分：香蜂草、薄荷葉、草莓葉、薰衣草、橙花、德國甘菊、黑醋栗葉 )
可舒緩因生活壓力產生的疲勞感，協助放鬆，紓解過多的壓力，恢復身體內外平衡的狀態。

所以下一回來到店裡，可依照您所需要的需求選擇花草茶系列的飲品來為你您減壓您的生活喔！

Daisy

傳統巴薩米克6年醋－Saporoso

品牌：Aceto Mapighi
產品規格：200ml
　

品牌故事 ︰
Aceto Mapighi創立於西元1850年，目前由第五代經營，Aceto Mapighi自己擁有葡萄園和此醋產區最古老及最多的醋桶，代代相傳，是此區少數可提供產品檢測文件及品質認證的醋廠，產品行銷全世界。


產品內容 ︰
這種來自義大利的摩典那傳統巴薩米克醋是一種用久煮濃縮的葡萄汁經過6年以上的木桶培養陳年，成為有相當好均衡感及豐富香氣且昂貴的醋，酸度在 5.5%左右，純自然釀造，產量稀有，每公升含有濃縮葡萄固形量至少950公克，含有維他命A、C、D、E及多酚等抗氧化物質，色、香、味俱足；瞭解傳統巴薩米克醋的製作過程，才能真正感受到它的珍貴,以蒙地娜當地所栽培特選品種葡萄(Trebiano+Lanbrusco)為主。葡萄收成後經過榨汁，會被放到大金屬鍋裡，用柴火熬煮。整個熬煮的過程短則十個小時，長的甚至可能達到四十個小時，必須有專人在旁隨時控制火候，撈取殘渣，是相當辛苦的工作。 熬煮完成的濃縮葡萄汁，接著便要進入木桶中開始至少6年的培養。用來培養傳統巴薩米克醋的不是一個木桶，而是一整組由大到小，數量由四五個到十多個不等的木桶，以橡、栗、梣、桑、杜松、櫻桃木及香槐等不同木材製成，讓醋在光陰的流逝中逐漸呈現出複雜而耐人尋味的口感。最大的桶容量大約是四十到五十公升，最小的桶大約是十公升甚至更少。這些木桶通常都是存放於通風的閣樓，夏天悶熱冬天酷寒，在不蓋上蓋子的情況下，自然進行氧化醋化和蒸發濃縮的反應。 木桶中的油脂及香味滲透到醋裡甘油含量也持續增加使醋的口感變得更圓潤香氣醇厚四溢使而成為風味獨特調味品和飲品能產生豐富多變的味道。
　

使用方法
（1）搭配前菜,沙拉或主菜佐醬。
（2）酸中帶甜適合當甜點淋醬。
（3）餐前開胃飲品－用5cc 湯匙生飲略含慢慢喝下。
（4）睡前養生－用5cc 湯匙生飲略含慢慢喝下或可稀釋日服30 cc。

　

關於米型麵、燉飯、義大利米。

Dear人客，最近關於米型麵、燉飯、義大利米的問題，容我再這裡再次說明。
在早期的costa菜單上是只有義大利麵跟米型麵這兩種類別的餐點，
而那時候因為菜單設計的關係，所以把米型麵以類似燉飯的形式出現在菜單上，
而米型麵其實就是用義大利麵的原料杜蘭小麥所做成的，
簡單的說就是義大利麵會有各種形式形狀的造型呈現在適合的菜餚風格，
而米型麵就是把義大利麵做成像米粒狀般，使菜餚呈現成獨特的風格。

燉飯，出現在去年的春季菜單裡。
有別於燉飯給人米心保留不完整的熟度，
料理長阿德師父用技術突破國人對燉飯的刻版印象，
呈現出保有燉飯的咬感與濃郁的香氣，並且符合國人對米粒的好感度，
於是菜單有了一個區塊，專門推廣濃郁香氣的義式燉飯。

義大利米，是給人客的另依種選擇。
承襲傳統的義式燉飯，使用義大利米並遵循傳統方式燉煮米粒，
並保留米心不完整的熟度，且有豐富的彈性與咬感，
也因為如此，選擇此菜餚的料理時間須等待較長，
人客如果選擇義大利米，也請您稍稍等候，因為那絕對是值得等待的。

以上，就是米型麵、燉飯、義大利米，在菜單上的差異性質。


Daisy

~~公告~~原訂4月19日-4月22日員工旅遊 已取消

原訂4月19日-4月22日員工旅遊因泰國當地政情混亂,有安全之疑慮故已取消此行程!
所以原定員工旅遊公休日已恢復正常營業!

大伙注意囉~我們要去睽違5年的員工旅遊了~

睽違了5年多的時間終於可以好好慰勞costa的每一位戰士們,這次我們選擇的員工旅遊地點是 泰國-曼谷,曼谷是個美食之城跟度假勝地,當然此行程免不了就是去吃吃喝喝增廣見聞!希望這趟旅程能對我們每一個伙伴都能有所成長,並能刺激我們能夠在帶給每一位客戶有不同且創新的服務!不過各位客倌們請您們見諒這幾天的時間無法服務各位,等待我們回來我們依然持續會用我們的costa式的熱情來服務各位!以下請注意我們休息的時間囉:
2010年04/19 星期一(公休)
2010年04/20 星期二(公休)
2010年04/21 星期三(公休)
2010年04/22 星期四(公休)
2010年04/23 星期五-恢復正常營業

今天收到一張大老闆送的卡片,超開心的！！！有各位的支持就是我們持續努力的原動力!

您有紅酒開瓶後喝不完的困擾嗎?~~costa特別推薦(紅酒保鮮瓶)

您有紅酒開瓶之後喝不完的困擾嗎?

關於醇酒樽紅酒保鮮瓶:
每個喜歡喝葡萄酒的人，都一定會遇到一個相同的問題，那就是：葡萄酒開瓶之後喝不完要如何儲存而不變質、不變味? 於是，如何將開瓶過後的葡萄酒，可以長期儲存且風味不變，就是當初研發的目標。
購買一次後可多次重複使用，不需補充任何保存原料或器材，沒有複雜的程序，更不需花費高額的成本，就能使葡萄酒的品味期遠遠拉長。再次開樽飲用時，不變質、不變味，和原來剛開瓶的葡萄酒風味，一模一樣。
醇酒樽分成二項物品，酒瓶、酒塞
酒瓶內容量約為250cc。 設定為250cc是因為每瓶葡萄酒容量大多為750cc，可剛好分成三份。將兩瓶醇酒樽裝滿後，另外的250cc則適合一個成年人每日攝取的酒量。
酒塞為特殊發明製作。塞體經台灣經濟部標準檢驗局試驗，為食品安全等級之產品。並請比歐盟檢驗制度更嚴格的世界知名德國杜夫萊因檢驗所(TÜV Rheinland)，使用最嚴格的LFBG食品檢驗認證合格，可防酸抗鹼，絕不會釋出任何有害人體的物質。
第二段，塞體完全塞入瓶頸後，再用力壓入，此時白色塞體內的特殊設計，會讓塞體產生些微的膨脹，以此隔絕空氣的進入，避免瓶內的酒產生變化。
酒標的書寫部，可用水性筆重覆書寫，記錄瓶內儲藏之酒款資料。並用沾濕後的紙巾或毛巾，就可輕易清除。
酒瓶使用說明:
1. 將瓶塞緩緩拔出，並將空瓶及瓶塞以清水洗淨，放置自然晾乾.
2. 將剛開瓶之液體，緩緩倒入瓶中，使瓶中液面高度約與瓶頸之標準線同高。(注意：瓶內液面高度若低於標準線，將影響保存效果。若高於標準線，瓶內液體將有可能溢出而無法密合。)
4. 白色瓶塞底部與標準線同高後，用力將瓶塞壓入，直到聽到”卡噠”聲後，瓶內將形成密閉空間。如沒有完全下壓，使塞體膨脹的話，將有可能影響瓶中保存液體的品質。
5. 如欲將密封的瓶塞打開，旋轉瓶蓋後，聽到”卡噠”聲，將瓶塞緩緩拉出。

注意事項：
1. 不可倒入30℃以上，0℃以下之液態物。
2. 請保存在4℃~25℃之陰涼處，任何高於或低於限制溫度都有可能對瓶內保存之物體產生變化。
3. 不可倒入任何易揮發，或任何含有氣體之液態物，以免造成爆裂危險。
4. 不可過量堆疊，避免壓裂。
5. 不可將本產品之任何物件做任何改變，如有任何人為改變，將有可能影響本產品對瓶中物體的保存能力。

問與答
請問葡萄酒在醇酒樽內，可以保存多久?
醇酒樽只能用於葡萄酒的保存嗎?
裝瓶之後，需要放在冰箱或是酒櫃中嗎?
葡萄酒裝瓶之後，需要將醇酒樽橫放嗎?
瓶塞是用甚麼材質做的? 會不會釋放出有礙人體的物質?
我在使用時，瓶塞無法塞入，是何原因?
瓶壁上有一些氣泡，會有影響嗎?

請問葡萄酒在醇酒樽內，可以保存多久?
在完全依照使用方法的步驟之下，最少可以保持15天，不會氧化

醇酒樽只能用於葡萄酒的保存嗎?
醇酒樽可以使用於任何想要隔絕空氣接觸的液體，不論是酒類：威士忌、白蘭地、中式白酒、葡萄酒，或是高級橄欖油，陳年紅酒醋等各種液體，都可以拿來使用

裝瓶之後，需要放在冰箱或是酒櫃中嗎?
裝瓶之後只需要放在陰涼處即可。如果能放在低恆溫的環境中，更能保持長久
葡萄酒裝瓶之後，需要將醇酒樽橫放嗎?
由於瓶塞的特殊材質並不像軟木塞那樣，需要濕潤來保持與空氣的隔絕，所以只需直放，不需特別橫放.

瓶塞是用甚麼材質做的? 會不會釋放出有礙人體的物質?
經台灣經濟部標準檢驗局試驗，為食品級安全等級之產品。並請比歐盟檢驗制度更嚴格，世界知名的德國杜夫萊因檢驗所(TÜV Rheinland)，使用最嚴格的LFBG食品檢驗，認證合格。絕對不會釋放出任何有礙人體的物質。

我在使用時，瓶塞無法塞入，是何原因?
可能的原因有二： 1. 塞入的速度太快，所以瓶內殘留的空氣沒有排放出來。建議將酒塞緩慢的塞入瓶口時，稍為將酒塞左右搖晃，就可讓空氣沿著塞體邊微小的排氣線，排放出來。2. 瓶塞為兩段式設計，有可能塞體已經膨脹，所以無法塞入瓶口。此時，將瓶蓋稍稍旋轉，讓塞體回復原狀，就可塞入瓶口。
瓶壁上有一些氣泡，會有影響嗎?
由於目前醇酒樽為人工吹製，所以瓶壁上可能會有一些小氣泡，但完全不影響保存的效果。

每盒組內共2支 每盒售價$550元 如需訂購可內洽costa 04-23291414

我們春節期間的營業時間

過年春節期間COSTA草本世家的營業時間表

2010.02.12 開始公休
2010.02.13(除夕) 公休
2010.02.14(大年初一) 公休
2010.02.15(大年初二) 於下午5:30恢復正常營業
P.S(2010.02.16大年初三不公休)
春節期間到COSTA請各位朋友要注意我們的營業時間喔!
春節期間人潮眾多各位可多多利用電話預約用餐時間,以免等候時間過久喔~~
訂位專線:04-23291414

2010/01/10為costa特殊公休日~~小賴的大喜之日

1月10日因為costa的小賴要娶老婆了,所以我們星期日1月10日必需要公休了!如果造成大家的不便請各位多多包含!在這小賴也要感謝各位朋友的祝福~~~我ㄧ定會幸福的!~~~