原味~自然~健康

近期很多客人來用餐應該都有一些疑問,比如說:為何少了醬汁?少了好多調味料?味道好淡?

其實是這樣的,我們COSTA廚房團隊在餐點上從今年的下半年度開始會有一些的調整,我們希望每ㄧ位貴賓來到COSTA能細細品嚐食材本身的原味,對我們來說也是考驗的開始,掌控食材的新鮮度會是非常重要的ㄧ環,擺脫過多的人工調味,添加少許的特製陳年酒醋,能夠提升食物本身的特質,又不會破壞原有的風味,我們擅長搭配葉菜類及根莖類食材,達到口感上的平衡及風味上的層次感,而且這樣的作法也在考驗著COSTA團隊對火候上的掌控及料理技術的純熟度.


我們希望各位貴賓能吃的健康,吃的自然.如果您有特別的需求都可告訴我們現場的每一位同仁,我們會盡速替您調整適合您的餐點.