比利時啤酒=液態麵包

比利時是世界唯一保留古老啤酒文化的國家,而比利時這國家也是啤酒愛好者的天堂呢,沒有其他地方會像比利時ㄧ樣有這麼多獨特且無與倫比的啤酒.比利時啤酒可分成400多種不同形式或特別風味的啤酒,在1996年度比利時的135家啤酒廠裡總共生產出近1600多品牌的啤酒.
大部分的比利時啤酒都會在酒瓶裡繼續瓶內2次發酵,幾乎每ㄧ個瓶子裡都會有一些酵母沉澱在瓶底,酵母菌只能在純正自然的啤酒裡生存,所以這種啤酒不含添加化學添加劑或防腐劑,所以說比利時啤酒是百分百純天然的啤酒,而且也可以說比利時啤酒是(活的),因為酒瓶裡能含有酵母菌,也因此比利時啤酒通常可保存3-5年之久,啤酒也會隨著保存時間的長短慢慢變化不同風味.在釀造過程除了大麥芽片,啤酒花和酵母菌,比利時愛好釀造啤酒者也常常用香料或水果與啤酒一起釀造出不同的新口味.
好的啤酒,就像好的葡萄酒,他必須用合宜的方法來倒酒,才能品嚐出它的美味.所以當您再倒酒之前,保持瓶身垂直時才打開他,拿一個乾淨適合的杯子 (每ㄧ種啤酒都有它特殊的杯子,來加強它獨特的香味)保持玻璃杯45度角,然後從杯緣慢慢道下啤酒,不能太過搖晃瓶子,快半滿時再把瓶子拿高倒,這樣會形成很好的一圈上層泡沫,留大約1cm的啤酒在瓶底,瓶底那就是留下來的酵母,酵母是活的生物含有豐富的維他命B,事實上啤酒以被稱為液態麵包,因為它可以適食物和飲料,所以酵母是健康的.
比利時啤酒有著多種不同的口味,有的是非常酸的,苦的,甚至是甜的,還有些是水果香味的,啤酒甚至也會帶出特殊花香.costa店內隨時都會準備多款的比利時啤酒,隨時等你來嚐嚐!!!!