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2008年12月21日 星期日
比利時啤酒=液態麵包
比利時是世界唯一保留古老啤酒文化的國家,而比利時這國家也是啤酒愛好者的天堂呢,沒有其他地方會像比利時ㄧ樣有這麼多獨特且無與倫比的啤酒.比利時啤酒可分成400多種不同形式或特別風味的啤酒,在1996年度比利時的135家啤酒廠裡總共生產出近1600多品牌的啤酒.
大部分的比利時啤酒都會在酒瓶裡繼續瓶內2次發酵,幾乎每ㄧ個瓶子裡都會有一些酵母沉澱在瓶底,酵母菌只能在純正自然的啤酒裡生存,所以這種啤酒不含添加化學添加劑或防腐劑,所以說比利時啤酒是百分百純天然的啤酒,而且也可以說比利時啤酒是(活的),因為酒瓶裡能含有酵母菌,也因此比利時啤酒通常可保存3-5年之久,啤酒也會隨著保存時間的長短慢慢變化不同風味.在釀造過程除了大麥芽片,啤酒花和酵母菌,比利時愛好釀造啤酒者也常常用香料或水果與啤酒一起釀造出不同的新口味.
好的啤酒,就像好的葡萄酒,他必須用合宜的方法來倒酒,才能品嚐出它的美味.所以當您再倒酒之前,保持瓶身垂直時才打開他,拿一個乾淨適合的杯子 (每ㄧ種啤酒都有它特殊的杯子,來加強它獨特的香味)保持玻璃杯45度角,然後從杯緣慢慢道下啤酒,不能太過搖晃瓶子,快半滿時再把瓶子拿高倒,這樣會形成很好的一圈上層泡沫,留大約1cm的啤酒在瓶底,瓶底那就是留下來的酵母,酵母是活的生物含有豐富的維他命B,事實上啤酒以被稱為液態麵包,因為它可以適食物和飲料,所以酵母是健康的.
比利時啤酒有著多種不同的口味,有的是非常酸的,苦的,甚至是甜的,還有些是水果香味的,啤酒甚至也會帶出特殊花香.costa店內隨時都會準備多款的比利時啤酒,隨時等你來嚐嚐!!!!
大部分的比利時啤酒都會在酒瓶裡繼續瓶內2次發酵,幾乎每ㄧ個瓶子裡都會有一些酵母沉澱在瓶底,酵母菌只能在純正自然的啤酒裡生存,所以這種啤酒不含添加化學添加劑或防腐劑,所以說比利時啤酒是百分百純天然的啤酒,而且也可以說比利時啤酒是(活的),因為酒瓶裡能含有酵母菌,也因此比利時啤酒通常可保存3-5年之久,啤酒也會隨著保存時間的長短慢慢變化不同風味.在釀造過程除了大麥芽片,啤酒花和酵母菌,比利時愛好釀造啤酒者也常常用香料或水果與啤酒一起釀造出不同的新口味.
好的啤酒,就像好的葡萄酒,他必須用合宜的方法來倒酒,才能品嚐出它的美味.所以當您再倒酒之前,保持瓶身垂直時才打開他,拿一個乾淨適合的杯子 (每ㄧ種啤酒都有它特殊的杯子,來加強它獨特的香味)保持玻璃杯45度角,然後從杯緣慢慢道下啤酒,不能太過搖晃瓶子,快半滿時再把瓶子拿高倒,這樣會形成很好的一圈上層泡沫,留大約1cm的啤酒在瓶底,瓶底那就是留下來的酵母,酵母是活的生物含有豐富的維他命B,事實上啤酒以被稱為液態麵包,因為它可以適食物和飲料,所以酵母是健康的.
比利時啤酒有著多種不同的口味,有的是非常酸的,苦的,甚至是甜的,還有些是水果香味的,啤酒甚至也會帶出特殊花香.costa店內隨時都會準備多款的比利時啤酒,隨時等你來嚐嚐!!!!
2008年12月8日 星期一
冷冷的冬天給自己來杯亮眼的單品咖啡
經多方研發多時,終於有信心推出Costa覺得滿意的掛耳包。市售掛耳包,往往只是將咖啡研磨後,包裝在不織布的掛耳袋中,封壓後,即上市販售,尤其是資源有限的小型精品咖啡店。由於如此粗糙的製程,可能會造成咖啡不耐放,或是增加走味的風險。為了改善掛耳包壽命短、容易老化的問題,Costa採用先進的包裝真空灌氮技術,反覆施工,讓包裝袋內可能產生氧化和油耗的氣體與水汽去除殆盡。然後立即封裝。經過長期觀察以及試飲,我們才有信心推出這款掛耳包。非常適合想要在辦公室低調獨享的朋友、時常出國旅行的商務人士、或是沒有磨豆機卻想來杯亮眼的咖啡的朋友們。
目前COSTA現貨有的單品濾泡式掛耳咖啡的品項有:
1.哥倫比亞 2.肯亞AA3.巴西 4.瓜地馬拉安提瓜火山5.蘇門達臘Matio莊園 6.墨西哥 7.祕魯
8.哥斯大黎加 9.新幾內亞 AA 10.馬拉威11.肯亞AA
購買方式:
1.每包定價30元整 (買10包送2包)活動優惠中
2.團購可享更低優惠,請電洽
宅配服務訂購專線(04)-23291414或(04)-23299717
1.哥倫比亞 2.肯亞AA3.巴西 4.瓜地馬拉安提瓜火山5.蘇門達臘Matio莊園 6.墨西哥 7.祕魯
8.哥斯大黎加 9.新幾內亞 AA 10.馬拉威11.肯亞AA
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