規劃中的下午茶

時間真的過的好快喔!costa已經快五歲了,以前剛開的的時候真的只是想做間浪漫的咖啡店,不過當時來店裡的客人都說:有喝的卻沒吃的真讓人感到遺憾,當時又想我們有一個很好的環境又不能隨隨便便做個豬排飯或雞腿飯之類的簡餐,所以就去拜師學藝學了幾樣的義大利麵,結果出乎意料之外的受到很多朋友的支持,就真的是無心插柳變成了一家名副其實的家庭式歐式料理餐廳,這幾年來客戶不斷的給我們諸多的建議與鼓勵,讓我們持續成長與開發出更多的菜色.喜歡我們的支持我們的朋友也越來越多,不過常常客人都會跟小賴抱怨說:{讓我們有時候下午2點之後要過來時都會很矛盾,因為下午的休息時間讓我們都不能盡興的泡在costa},當時因為人力的考量及成本的問題才會將此時段調整為休息時間,再來是當時做出杯咖啡的技術並非很純熟,這幾年來認識了MOJO scott才深刻的體會咖啡這產業也是極具深奧與專業,從他身上看到他用諸多數據研究與理論推演才能推出讓人喜愛的好咖啡,而他也從不吝嗇教導我很多的相關知識.而且也因為這樣認識了我的未婚妻 秋麗 也可能是近水樓臺關析才能讓我如此幸運的在這裡發生美麗的回憶!!!回過頭來談到午間休息的問題,其實在即日起我已經默默即將的開始運作了,秋麗與我這幾天也開始再開發午茶的餅乾,秋麗其實都是運用costa晚上九點廚房休息的時間在烘烤餅乾,常常晚上都烤到半夜3點,我也因為這樣陪著她才知道其實手工餅乾非常的耗工,非常的辛苦,也希望各位朋友多多給她支持與鼓勵,她會持續開發出更多的口味讓各位有更多的選擇.除此我們家的意夢也在努力開發點心蛋糕,讓各位有更多元化的選擇,我們有提供你無限網路空間,飲料及環境,喜歡我們的好朋友有時間就來泡泡時間囉!!!!

新單品掛耳咖啡上架了~~

感謝各位熱愛掛耳咖啡包朋友的支持,也感謝協力廠商持續提供好品質的咖啡,讓我們在市場上遙遙領先其他品牌的新鮮度口感.本週我們即將上架新的單品
品項:1.尼加拉瓜 Nicaragua "Tre Soles(新鮮採收的尼加拉瓜，混合著可可、堅果的香氣。口感平衡，飽和。甜度表現紮實。espresso和drip都十分合適的一款咖啡。)
2.哥倫比亞 Colombia Popayan(細心處理的咖啡，有著乾淨口感的呈現。烘焙到二爆初，散發出比一般哥倫比亞咖啡優越的複雜度與堅果香氣，尾韻帶著一絲絲的柑橘類香氣。)
3.衣索比亞 日曬 Ethiopia Sidamo DP(研磨後的乾香氣以極具甜味的藍莓香味為主，帶有上揚的花香味和些許肉桂味，濕香味或許還有點水蜜桃的感覺，喝起來的味道就像藍莓巧克力般的動人)
4.蒲隆地 Burundi AA(東非的浦隆地乾香柑橘味極佳似耶加雪夫的清香，刺激你的上呼吸道，隨之而來是堅果的香提起喝的慾望。高溫焦糖香帶些許可可味，香氣清晰、果酸明顯但溫和；中溫入口焦糖甘甜、柔順轉厚實果香顯著，甘醇味極)
資料來源:scott

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